Nanaimo bar
| Nanaimo bar | |
|---|---|
 |
|
| Alkuperä | |
| Alkuperämaa | Kanada |
| Alue tai kunta | Brittiläinen Kolumbia |
| Tiedot | |
| Tyyppi | peltileivonnainen |
Nanaimo bar on paistamaton kreemitäytteinen peltileivonnainen. Kolmikerroksisen leivonnaisen pohja valmistetaan yleensä keksimuruista ja kookoshiutaleista, täyte vaniljalla maustetusta voikreemistä sekä kuorrute suklaasta ja kermasta. Kanadan Brittiläisessä Kolumbiassa kehitetty leivonnainen on nimetty Nanaimon kaupungin mukaan. National Post -lehden lukijaäänestyksessä kanadalaisten suosikkileivonnaiseksi vuonna 2006 valittu Nanaimo bar on myös esiintynyt kanadalaisissa postimerkeissä.[1][2][3]
Historia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Varhaisin tunnettu maininta leivonnaisesta esiintyy Vancouver Sun -sanomalehdessä 11. maaliskuuta 1953 julkaistussa London fog bar -nimisen peltileivonnaisen reseptissä, jossa mainitaan samaa leivonnaista kutsuttavan myös nimellä Nanaimo bar. Useampi hyvin samankaltainen resepti oli esiintynyt vuotta aikaisemmin Nanaimon sairaalan tukiyhdistyksen julkaisemassa keittokirjassa, jossa niitä tosin nimitettiin yksinkertaisesti suklaaruuduiksi tai -viipaleiksi.[1][4]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ a b Dunne, Brad: Nanaimo Bar The Canadian Encyclopedia. 7.2.2019. Historica Canada. Viitattu 18.12.2021. (englanniksi)
- ↑ Larsen, Karin: Sweet! Nanaimo bar goes postal with announcement of new stamp CBC News. 11.4.2019. Viitattu 18.12.2021. (englanniksi)
- ↑ Mooney, Harrison: Nanaimo bar gets Canada Post stamp, but critics question base-to-filling ratio Vancouver Sun. 13.4.2019. Viitattu 18.12.2021. (englanniksi)
- ↑ Newman, Lenore Lauri: Notes from the Nanaimo bar trail. Canadian Food Studies, 2014, 1. vsk, nro 1, s. 10–19. Canadian Association for Food Studies ja University of Waterloo. Artikkelin verkkoversio. Viitattu 18.12.2021. (englanniksi)